Ｋ２さんの雑記

■ デュラム・セモリナ粉100%パスタ

とうとう手を出しました。今回は、嫁さんのパン焼き機で練ればというアイデアに従い、パン焼き機にセモリナ粉210g、卵M２個、オリーブ油大さじ１、塩少々を入れ、後はパン焼き機にお任せ。らくちん。

１時間半冷蔵庫で寝かした後、延ばしに入る。え、こんなに延ばし楽でいいのっていうくらい楽。うーん、やっぱり練りの工程がおかしいのかなぁ。

で、ミートスパにして食す。おいしいよ。おいしいけど、なんか前もそうだったんだけど、ラーメン？って感じもする。これは世間一般においしいとされている食感なのかがよくわからない。市販のスパゲティとは全く違う食感。味はおいしい。うーん、誰か一度本物をごちそうしてくれ。